芝士海鲜焗饭

芝士海鲜焗饭
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健康功效

蛤蜊:利水
洋葱:利水
青椒:养肝

食材用料

大虾 10只
鲜鱿鱼 一只
纯牛奶 100ml
安佳黄油 21g
百吉福芝士片 两片(放少了,喜欢重芝士味的亲可放多点)
橄榄油 两小勺
白酒 适量
少量
橄榄油 两小勺
白酒 适量

芝士海鲜焗饭的做法

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解1

    1.海鲜买回来用清水洗净,虾去了虾线。加入少量的盐和适量的白酒腌半个钟。然后煮一锅开水,将海鲜下锅焯30秒,迅速捞起,沥干水份。

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解2

    2.将黄油放入锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,最后加入100ml牛奶搅拌,加点胡椒粉少量和1/4勺盐就变成了奶油酱。就可以关火盛起来。

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解3

    3.把洋葱切成丝,青椒切段,把切好的西兰花放进开水煮熟,放入半小勺盐,然后捞起。

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解4

    4.平底锅烧热,加入两小勺橄榄油,将洋葱入锅小火炒香。接着放入青椒再炒一会儿,就放入海鲜,倒入奶油酱。最后加入西兰花翻炒均匀。

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解5

    5.将炒好的海鲜倒入装有米饭的大碗里,最后在大碗表面均匀的铺一层芝士。

  • 芝士海鲜焗饭的做法图解6

    6.放入烤箱,先预热5-10分钟。180度20分钟。

小贴士

1.其实焗饭的材料可以自由搭配,可以是海鲜,鸡排,猪排,也可以是培根,里面的配料也可以根据自己口味任意加减。
2.海鲜焯的时间要短,动作要迅速,因为后面还要翻炒和焗烤的,是为了防止肉质变老。
3.奶油酱个人很推荐哈,在最后焗烤的过程里奶油酱的香融进米饭,吃起来不会觉得没味道。

本菜谱由云波少爷9G0t上传

芝士海鲜焗饭的家常做法

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