用料：
- 土豆 4个
- 老干妈 15克
- 姜丝 适量
- 蒜蓉 15克
- 油 60克
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 辣椒青 1个
- 酱油 少许
- 水 适量
小贴士：
炸土豆时小火煎炸、油可以多一点、炸完再把油盛起来.老干妈换成拌酱也可以很好吃的.
做法：
- 1. 把土豆滚到切开.切小一点
- 2. 蒜蓉.辣椒切段备用
- 3. 将油热锅把姜丝.蒜蓉倒一半爆香.
- 4. 加土豆小火慢炒.炸变色.注意不要粘锅、
- 5. 加入老干妈、翻炒均匀
- 6. 加酱油上色
- 7. 加辣椒和剩余的蒜末
- 8. 翻炒均匀加水.加盐.大火烧开、小火慢焖5分钟即可
- 9. 摆拍、撒点葱花