用料：
- 白面粉 200克
- 油 30克
- 水 适量
- 小葱 4克
- 十三香 3克
- 盐 2克
- 白芝麻 3小勺
小贴士：
开水和面，面片擀得越薄手撕饼层越多越好吃。
做法：
- 1. 小葱洗净切碎，白芝麻炒熟，十三香，盐放入碗中，用熟油一匙搅拌调匀。
- 2. 两小勺面粉加油搅匀成酥油面。
- 3. 用开水和面，水烫用筷子搅拌成团。
- 4. 待面稍晾，换手和面，揉光揉到。放盆里用保鲜膜盖住醒三十分钟 。
- 5. 面擀开擀薄，把葱油和酥油面均匀的抹在面上。
- 6. 面卷起成条状，
- 7. 从面中间一分为二。
- 8. 把面团成饼坯。
- 9. 饼子擀开成饼子，锅放火上，热锅晾油，放入饼坯。
- 10. 小火盖盖子以防饼糊，两面要来回翻动。
- 11. 小火八分钟，饼子熟了，一圈一圈饼还有芝麻和葱的味道。