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奶油面包
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
奶油面包的做法
![奶油面包的做法图解1]()
1.食材图。
![奶油面包的做法图解2]()
2.将主食材除黄油外全部倒入面包桶，先放液体类。
![奶油面包的做法图解3]()
3.揉出薄膜后放入黄油继续搅拌揉至扩展阶段。
![奶油面包的做法图解4]()
4.发酵至两倍大。
![奶油面包的做法图解5]()
5.排气后分割成5等份，滚圆松弛一刻钟。
![奶油面包的做法图解6]()
6.擀成椭圆形。依次将底边擀薄如图。
![奶油面包的做法图解7]()
7.旋转180度，依次自上而下卷成枣核形。
![奶油面包的做法图解8]()
8.进行最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。
![奶油面包的做法图解9]()
9.最后刷一层蛋液，撒上白芝麻。放到中层20分钟即可。
![奶油面包的做法图解10]()
10.中间横剖一刀，不要断。
![奶油面包的做法图解11]()
11.淡奶油加入白砂糖搅打至裱花状态。
![奶油面包的做法图解12]()
12.放到裱花袋里，用惠尔通21号花嘴。
![奶油面包的做法图解13]()
13.面包从中间剖开不要断。
![奶油面包的做法图解14]()
14.挤出基础奶油花就大功告成了！
小贴士
1、这款面包属于调理面包，不需要揉出手套膜。
2、基础发酵是室温28度左右发酵至2或2.5倍大，用手指蘸面粉不回缩，不塌陷，塌陷了说明发酵过度。
3、最后发酵是温度38度，湿度85%，需要放到烤箱，如果你的烤箱没有发酵功能，你可以放一碗热水。
4、关于面包储存方法就是室温保存，放入冰箱会加速面包老化。
5、一定要等到面包完全晾凉再挤奶油。
6、盐糖对角放入面包桶。
奶油面包的家常做法
（全部）
