油炸爆腌鱼的做法

• 1.将草鱼去鳞去腮开膛收拾干净

• 2.把所有配料准备好

• 3.将鱼斩成块先放白酒再依次放入盐，花椒，辣椒面拌匀。

• 4.封上保鲜膜，冰箱封存12小时

• 5.锅底放少许油，小火慢煎，煎黄一面再翻另一面煎，两面煎黄出锅。