用料：
- 牛肉 适量
- 粳米 1杯
- 胡萝卜 1段
- 芹菜 适量
- 水 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、水烧开，再放入粳米，可以保留粳米的营养不流失。
2、牛肉本身很鲜，所以可以不放味精。
3、关火后，不开盖焖一会，吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香，或先用盐和生抽腌制了，抓淀粉再放进粥里，这样牛肉会比较嫩滑，这都随个人喜欢。
做法：
- 1. 准备材料：牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜。
- 2. 粳米洗干净。
- 3. 胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁。
- 4. 牛肉切成牛肉丁。
- 5. 芹菜切成芹菜丁。
- 6. 锅里加入适量的水。
- 7. 待水开后加入粳米，大火煮30分钟。
- 8. 加入胡萝卜丁，搅拌均匀，转小火煮10分钟。
- 9. 加入牛肉丁，搅拌均匀，再煮5分钟。
- 10. 加入芹菜丁，搅拌均匀。
- 11. 加入适量的盐。
- 12. 加入适量的胡椒粉。
- 13. 加入适量的香油，搅拌均匀，关火。
- 14. 出锅前，盖上盖子焖一会。
- 15. 可以吃啦。
- 16. 盛起。