牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
粳米:除烦、止泻、健脾
胡萝卜:清热解毒
1.准备材料:牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜。
2.粳米洗干净。
3.胡萝卜去皮,切成胡萝卜丁。
4.牛肉切成牛肉丁。
5.芹菜切成芹菜丁。
6.锅里加入适量的水。
7.待水开后加入粳米,大火煮30分钟。
8.加入胡萝卜丁,搅拌均匀,转小火煮10分钟。
9.加入牛肉丁,搅拌均匀,再煮5分钟。
10.加入芹菜丁,搅拌均匀。
11.加入适量的盐。
12.加入适量的胡椒粉。
13.加入适量的香油,搅拌均匀,关火。
14.出锅前,盖上盖子焖一会。
15.可以吃啦。
16.盛起。
1、水烧开,再放入粳米,可以保留粳米的营养不流失。
2、牛肉本身很鲜,所以可以不放味精。
3、关火后,不开盖焖一会,吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香,或先用盐和生抽腌制了,抓淀粉再放进粥里,这样牛肉会比较嫩滑,这都随个人喜欢。
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