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牛肉丸
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛肉丸的做法
![牛肉丸的做法图解1]()
1.牛肉让卖家搅成细腻肉馅！
![牛肉丸的做法图解2]()
2.放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
![牛肉丸的做法图解3]()
3.花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
![牛肉丸的做法图解4]()
4.一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
![牛肉丸的做法图解5]()
5.用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
![牛肉丸的做法图解6]()
6.全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！
![牛肉丸的做法图解7]()
7.水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！
![牛肉丸的做法图解8]()
8.牛肉丸就做好了！
小贴士
肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌，一直搅上劲那样才会劲道，煮好之后放入青菜，放一点糊椒粉鸡精可以连汤带肉那样吃，也可冻起来保存，随吃随取很方便！
牛肉丸的家常做法
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