红烧栗子鸡块的做法

做法：

• 1. 大鸡腿肉斩成块状。
• 2. 然后用清水冲洗干净去血沫。
• 3. 把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。
• 4. 鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。
• 5. 煮熟剥好皮的栗子备用。
• 6. 锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
• 7. 把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。
• 8. 炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。
• 9. 汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。
• 10. 最后撒上香葱即可乘出。
• 11. 实在是香喷喷呀。