香菇:祛风
1.香菇洗净
2.去掉根部
3.用刀在上面划十字花
4.酱油,料酒少量盐兑成汁,香菇放入汁中充分浸泡,十分钟
5.干炸粉,淀粉充分混匀裹上香菇
6.锅内烧油,放入香菇小火炸至金黄
7.炸好出锅摆盘
炸香菇一定要小火,炸至金黄即可。
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