用料：
- 猪尾巴 一条
- 黑豆 半碗
- 生姜 一块
- 食盐 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
知道胡椒的作用是有暖胃的功效；在汤里加入少许可以去腥哦
做法：
- 1. 主要材料备好（黑豆提前泡发）
- 2. 凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火
- 3. 准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水
- 4. 煮出大量浮沫
- 5. 出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫
- 6. 将猪尾巴倒入黑豆煲中，全程小火煲1小时至肉烂豆熟烂
- 7. 汤汁明显少了；出锅加入少许盐和胡椒粉即可
- 8. 好浓香的味道，开吃
知道胡椒的作用是有暖胃的功效；在汤里加入少许可以去腥哦