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香菇肉丁油饭
健康功效
香菇:化痰
米饭:低蛋白质
料酒:低蛋白质
香菇肉丁油饭的做法
![香菇肉丁油饭的做法图解1]()
1.肉丁备用、葱切末、香菇温水泡发切成小丁（泡香菇的水不要倒掉，留上面清澈的部分）
![香菇肉丁油饭的做法图解2]()
2.最好是隔夜饭，炒出来会更好
![香菇肉丁油饭的做法图解3]()
3.调料汁：料酒、酱油、老抽、糖和香菇水调匀
![香菇肉丁油饭的做法图解4]()
4.热锅放少许油烧热，放入肉丁翻炒变色出油
![香菇肉丁油饭的做法图解5]()
5.放入香菇煸香
![香菇肉丁油饭的做法图解6]()
6.倒入调料汁
![香菇肉丁油饭的做法图解7]()
7.放入米粉拌匀
![香菇肉丁油饭的做法图解8]()
8.大火不停翻炒，直至水分炒干
![香菇肉丁油饭的做法图解9]()
9.最后放入葱末拌匀出锅
小贴士
干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。所以，只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
香菇肉丁油饭的家常做法
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