蒸多宝鱼的做法

• 1.多宝鱼去腮、内脏洗净。

• 2.葱姜切丝，蒜切片，香菜、香葱切碎。

• 3.将一空盘底撒上葱姜丝、蒜片。

• 4.用手将盐均匀抹在鱼身两面，放在铺好葱姜蒜的盘子里，再在鱼身上洒葱姜蒜，然后加生抽、料酒腌制20分钟。

• 5.坐锅加水烧开，在盘上放二双筷子，将鱼放上，入蒸锅大火蒸8分钟关火，让鱼在锅中焖2分钟后，倒掉蒸汁和蒸料。

• 6.蒸好的鱼身上加蒸鱼豉油，再铺上葱、姜丝、蒜片。

• 7.坐锅加油，烧至冒烟。

• 8.将烧好的油，浇在鱼身上。

• 9.洒上香菜、香葱，即可食用啦！