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肉末咸鱼茄子煲
健康功效
茄子:清热
五花肉:滋阴
酱油:活血化瘀
肉末咸鱼茄子煲的做法
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解1]()
1.准备材料，把肉切丁，咸鱼切丁
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解2]()
2.茄子切成条用水浸泡
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解3]()
3.肥肉放进去锅炒一下
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解4]()
4.再依次加油肉丁和咸鱼丁
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解5]()
5.爆炒后的肉和咸鱼丁倒入砂锅中，开小火
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解6]()
6.放油茄子下锅炒软，放点盐和酱油，老抽上色
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解7]()
7.把茄子倒入砂锅中，开小心焖
![肉末咸鱼茄子煲的做法图解8]()
8.不时搅拌一下防止粘锅，差不多好后撒上少许葱花
小贴士
茄子切好后放水浸泡防止发黑，茄子放入砂锅后不用加水，要一直用小火焖
肉末咸鱼茄子煲的家常做法
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