用料：
- 面粉 125克
- 鸡蛋 两个
- 干木耳 五六朵
- 白菜叶 适量
- 清水 55克
- 盐 少许
小贴士：
这款素食煎饼以木耳为主料，其他蔬菜自己随意放，还可以加入胡萝卜啊，土豆啊都可以。我手边刚好有白菜就放白菜叶了。
为避免粘锅，要先热油，油温大概有七成热就可以放面糊了，煎的时候火候不要太大，以免糊了。
做法：
- 1. 将鸡蛋打入面粉中，加少许盐混入清水和好。
- 2. 干木耳泡发，白菜叶洗净。
- 3. 切成丝状。
- 4. 倒去和好的面糊中搅拌均匀。
- 5. 喜欢辣味的可以加点辣椒粉。
- 6. 平底锅热油，倒入面糊均匀的摊开。中小火煎至两面金黄，关火。
- 7. 装盘开吃！