鸡蛋:养血
1.将鸡蛋打入面粉中,加少许盐混入清水和好。
2.干木耳泡发,白菜叶洗净。
3.切成丝状。
4.倒去和好的面糊中搅拌均匀。
5.喜欢辣味的可以加点辣椒粉。
6.平底锅热油,倒入面糊均匀的摊开。中小火煎至两面金黄,关火。
7.装盘开吃!
这款素食煎饼以木耳为主料,其他蔬菜自己随意放,还可以加入胡萝卜啊,土豆啊都可以。我手边刚好有白菜就放白菜叶了。为避免粘锅,要先热油,油温大概有七成热就可以放面糊了,煎的时候火候不要太大,以免糊了。
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