用料：
- 黄花鱼 一条
- 大蒜 两大瓣
- 小香葱 一棵
- 姜 少许
- 豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
- 陈醋 少许
- 红，黄辣椒 少许
- 红烧酱油 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
鱼一定要炖熟了才不腥，烧的时间长就是外形不好看呐，
做法：
- 1. 准备大黄花一条，清洗干净的备用，
- 2. 葱姜蒜辣椒准备好，
- 3. 淀粉，豆瓣酱准备好，
- 4. 把淀粉在鱼的两面拍均匀了备用，
- 5. 烧干锅中水分，
- 6. 倒油，要多点油，
- 7. 开始煎鱼了，从鱼头开始煎，
- 8. 再煎鱼尾，锅小鱼大点，只能这样煎，
- 9. 煎的两面有黄色可以加水，水的量要曼过鱼，
- 10. 水开下葱姜蒜，料酒，老醋，豆瓣酱，一点盐，一点红烧酱油，继续大火烧，
- 11. 一定要大火，大火开几分钟后改中火继续烧，水有点多了，
- 12. 盖上盖，继续烧，
- 13. 汁已经收的差不多了，
- 14. ，可以出锅了，大约烧了20分钟吧，
- 15. 出锅装盘子，鱼眼睛不好看，用樱桃盖上，