家常红烧鱼的做法

• 1.准备大黄花一条，清洗干净的备用，

• 2.葱姜蒜辣椒准备好，

• 3.淀粉，豆瓣酱准备好，

• 4.把淀粉在鱼的两面拍均匀了备用，

• 5.烧干锅中水分，

• 6.倒油，要多点油，

• 7.开始煎鱼了，从鱼头开始煎，

• 8.再煎鱼尾，锅小鱼大点，只能这样煎，

• 9.煎的两面有黄色可以加水，水的量要曼过鱼，

• 10.水开下葱姜蒜，料酒，老醋，豆瓣酱，一点盐，一点红烧酱油，继续大火烧，

• 11.一定要大火，大火开几分钟后改中火继续烧，水有点多了，

• 12.盖上盖，继续烧，

• 13.汁已经收的差不多了，

• 14.，可以出锅了，大约烧了20分钟吧，

• 15.出锅装盘子，鱼眼睛不好看，用樱桃盖上，