用料：
- 鸡翅中 10个
- 自酿红酒 350克
- 盐 一小勺
- 生抽 一小勺
- 老抽 半勺
- 八角 一个
- 胡椒 十几粒
- 葱段 一根
- 食用油 少许
小贴士：
自酿红酒甜度比较高，如果用买的红酒要加适量冰糖
做法：
- 1. 鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角
- 2. 自酿葡萄酒一大碗
- 3. 烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用
- 4. 炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色
- 5. 放一勺生抽半勺老抽炒制上色
- 6. 加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟
- 7. 二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了
- 8. 装盘开吃