酸甜胭脂藕的做法

• 1.准备材料，莲藕切薄片，紫甘蓝切细丝！

• 2.莲藕用热水煮一分钟，倒出沥干水分！

• 3.锅中放适量的清水煮开再倒入紫甘蓝，把菜汁熬出来！用榨汁机也可以的！

• 4.熬好菜汁倒出稍凉片刻，再加白醋，糖，和盐拌匀至糖溶解！加了白醋紫甘蓝的汁就变红了，很漂亮！

• 5.倒入煮好的莲藕，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制2至6小时就可以食用了！可以放冰箱冷藏口感更好！

• 6.我的莲藕腌制了六个多小时呢，口感特别好！