粉丝:补血、低蛋白质 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌 青椒:抗癌防癌
1.粉丝提前泡软、洗净,胡萝卜、青椒、葱洗净,肉末。
2.青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
3.锅里水烧开,倒进胡萝卜丁焯水。
4.捞出过凉水、控干。
5.锅里放适量油烧热,倒进肉末炒至变色后,加入蒜粒炒香。
6.倒进粉丝、胡萝卜丁、青椒丁翻炒。
7.加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
8.加盐、味精、葱花炒匀。
9.盛入盘、即食。
粉丝泡好后,用剪刀剪成几段,炒出来吃着比较好(看个人哈),味精可根据个人口味添加。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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