清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕

清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕
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作者:予水函舍

食材用料

自制草莓果酱 适量
低筋面粉 50克
全蛋 一个
蛋黄 三个
蛋清 三个
色拉油 50克
细砂糖 30克(蛋清中)
细砂糖 15克(蛋黄中)
1克

清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解1

    1.蛋清蛋黄分离,蛋清入无水无油的盆中

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解2

    2.分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入细砂糖盐色拉油打匀

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋面粉,翻拌均匀

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解5

    5.烤箱预热150度。在蛋黄糊中加入1/3的蛋清,翻拌均匀

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解6

    6.将翻拌均匀的面糊倒入剩余蛋清中翻拌均匀

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解7

    7.均匀的面糊应该收细腻蓬松的

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解8

    8.在纸杯中加入四层满的面糊

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解9

    9.放入果酱,并再次加入面糊至八分满

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解10

    10.放入预热好的烤箱烤24分钟

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解11

    11.浓香肆意

  • 清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的做法图解12

    12.装盘

小贴士

果酱不宜贪多,否则容易沉底,再三重申,烤箱的温度自己把握

本菜谱由予水函舍上传

清水纸杯蛋糕版的草莓果酱蛋糕的家常做法

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