清水纸杯蛋糕的做法

• 1.食材

• 2.蛋清蛋黄分离，三个蛋清入无水无油的盆中

• 3.分三次加入细砂糖，打发至干性发泡（即有小尖直角）

• 4.将细砂糖盐食用油和蛋黄打匀

• 5.筛入低筋面粉翻拌均匀

• 6.取1/3的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 7.将蛋黄糊倒入蛋清中，继续翻拌均匀

• 8.均匀的面糊

• 9.预热烤箱至180度，将面糊倒入模具八分满

• 10.将面糊放入预热好的烤箱烤中烤20分钟

• 11.出炉后有点回缩

• 12.冷却装盘，不用奢华的装饰，开吃