用料：
- 蚕豆 适量
- 香葱 适量
- 椒盐 适量
小贴士：
1:蚕豆现剥的比较鲜美。
2:油温七成热怎样确认：你可把筷子插入油锅中，筷子边缘有小泡泡冒出就达到七成热的样子了。
做法：
- 1. 现剥的蚕豆。
- 2. 锅中放一斤色拉油，烧至七成热，倒入蚕豆炸制。
- 3. 炸至蚕豆半开半闭状态，色泽黄亮时即可出锅控油。
- 4. 锅洗干净，倒入炸好的蚕豆，撒上椒盐和香葱，这道菜就做好啦。
- 5. 成品图。
1:蚕豆现剥的比较鲜美。
2:油温七成热怎样确认：你可把筷子插入油锅中，筷子边缘有小泡泡冒出就达到七成热的样子了。