用料：
- 鸡翅根 十个
- 大蒜头 两个
- 香菜 少许
- 油 适量
- 海天老抽 适量
- 海天蚝油 少许
- 红糖 适量
- 生姜 三片
- 黄酒 少许
做法：
- 1. 鸡翅根解冻洗净
- 2. 一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感
- 3. 把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味
- 4. 放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒
- 5. 等血沫漂出来
- 6. 去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味
- 7. 把翅根盛出
- 8. 锅内放适量油烧热放蒜头
- 9. 翅根在油里煎一会
- 10. 加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖
- 11. 煮致颜色变深然后再煮一下
- 12. 最后放一点蚝油提鲜就可以了
- 13. 最后出锅撒上芝麻和香菜叶，一盘美味的红烧小鸡腿就烧好了