油炸鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净用牙签扎些许小孔（易入味）
• 2. 放两茶匙料酒和适量的盐、胡椒粉、姜丝腌制一小时
• 3. 备好面包粉、生粉、蛋液（蛋清为佳）
• 4. 腌制好的鸡翅放入生粉滚一下，再入蛋液滚一下，再入面包粉滚一下（我做了一半全蛋液，一半蛋清的，所以颜色有白有黄）
• 5. 开火入适量的油，油量按鸡翅数量酌情添加，油温七成热入鸡翅炸（注意火候，不要外面焦了里面没熟）
• 6. 炸好装盘