老北京爆肚

老北京爆肚
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作者:感恩

健康功效

香菜:养肝
生菜:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

老北京爆肚的做法

  • 老北京爆肚的做法图解1

    1.牛百叶洗净,切成丝。

  • 老北京爆肚的做法图解2

    2.起火坐锅,锅内放水,水中放葱姜,倒少许料酒,烧开。

  • 老北京爆肚的做法图解3

    3.把牛百叶放入,一分钟左右取出,控水。

  • 老北京爆肚的做法图解4

    4.干辣椒炸点辣椒油备用。

  • 老北京爆肚的做法图解5

    5.准备一袋涮羊肉调料。

  • 老北京爆肚的做法图解6

    6.碗内倒适量芝麻酱,用水调开,再放适量涮羊肉调料,拌匀。

  • 老北京爆肚的做法图解7

    7.生菜垫底,把牛百叶放上面。

  • 老北京爆肚的做法图解8

    8.把调好的芝麻酱料倒上,再放点香菜和辣椒油,吃的时候,拌匀,尽情享用美味吧。

小贴士

牛百叶焯水一分钟就行,别焯老了,老了不好嚼。

本菜谱由感恩上传

老北京爆肚的家常做法

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