1.温水和酵母混合与面粉搅拌均匀
2.揉好的面团放温暖处饧发
3.饧发二倍以上大
4.揉好再饧10分钟
5.提前做好的豆沙馅
6.饧好的面揪大小均匀的剂子
7.擀皮
8.放豆沙馅,包包子样
9.收紧底部
10.翻正面揉成圆形
11.依次做好放蒸锅再饧15分钟
12.打火至水开蒸15分钟
13.蒸好的豆包
14.装盘
我做的就是简单的豆包,还有花样和南瓜型等豆包。豆馅我家妈妈不喜欢吃太干沙沙那种,有喜欢吃沙沙的那种豆馅,可以提前炒制一下。
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