三色萝卜丝包子的做法

• 1.将酵母溶解到温水里，倒入面粉中，活成面团，放入温暖处发酵，两小时左右，体积约原来的两倍大即可。

• 2.现在开始准备馅料，将胡萝卜擦丝，再将竹笋，切成碎，将肉剁成肉末，再将韭菜切碎（韭菜的照片我忘拍了）

• 3.锅中放入少量油，倒入瘦肉与竹笋翻炒，再放一些辣椒粉，如果没有也可以不放。再放入少量盐，酱油，继续翻炒均匀。

• 4.当感觉肉已经快熟的时候，放入，胡萝卜丝，翻炒均匀，当胡萝卜丝炒软时放入，韭菜，继续翻炒即可。

• 5.将发酵好的面团揉成一个个小球。

• 6.取一个小球用擀面杖擀开，包入适量馅料

• 7.再用手捏好收紧口即可。

• 8.冷水上锅，上面放上粽叶，将包子放上去。盖上盖子醒发15分钟，醒发好后大火蒸，30分钟左右，关火，过5分钟再开盖，这样蒸好的包子很松软。

• 9.蒸好的包子白白胖胖又松软，赶紧趁热尝一个吧！