茄子包子的做法

• 1.准备好食材：茄子，青椒，和面粉。

• 2.给面粉里加入发酵粉，用温水和面，并把它揉成光滑的面团，醒半个小时。

• 3.把茄子和青椒切丁，放入容器里，给里边加入油，盐，鸡精，麻辣粉，搅拌均匀备用。

• 4.把醒好的面团揉成长条。

• 5.用刀切成大小相等的荠子。

• 6.把荠子揉圆，并且把它用手按扁。

• 7.把压扁的荠子，擀成包子皮。

• 8.给包子皮里包上青椒和茄子，用手转圈捏出包子的形状，尾部收紧就做成包子了。直到把所有的包子包好。

• 9.包好的包子上锅蒸二十分钟，蒸好后停三分钟再掀开盖子，把蒸好的包子取出放入盘子里，即可食用。

• 10.茄子包子成品图。