炸肉条的做法

• 1.猪里脊肉洗干净切成一公分厚，长八至十公分左右的长条

• 2.把肉条放入盆内加入料酒，白糖，胡椒粉，盐

• 3.用筷子拌匀腌制一个小时左右

• 4.腌好后打入一个鸡蛋

• 5.搅拌均匀

• 6.加入淀粉

• 7.搅匀使肉条都裹上糊

• 8.炒锅倒入玉米油(因为是油炸菜肴，所以油一定要多放点)烧至四成热关小火

• 9.把裹好糊的肉条一根一根夹入油锅内炸至定型。

• 10.用筷子随时翻动并把火调大一点

• 11.炸至肉条呈金黄色

• 12.捞出控油

• 13.装盘撒入孜然粉和芝麻即可。