红椒四季豆炒腊肉的做法

• 1.豆角摘去两头的茎

• 2.把豆角放在洗米水中，水中放入一小勺盐，浸泡十五分钟(去除农药残留)捞出洗净

• 3.四季豆，红椒和肉切丝，蒜和姜切粒

• 4.锅中放水，放入四季豆焯水两分钟(水中放入半勺盐和几滴油，焯岀来的豆角颜色翠绿)

• 5.锅中放入腊肉，小火煸岀油

• 6.放入蒜，姜和料酒，爆香

• 7.放入四季豆和红椒，炒至熟透

• 8.最后加入生抽，盐和鸡精，翻炒均匀，岀锅

• 9.成品图