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四川小吃一玉米凉糕
四川小吃一玉米凉糕的做法
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解1]()
1.准备好所有材料
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解2]()
2.取一个干净的碗
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解3]()
3.倒入适量面粉
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解4]()
4.加入玉米粉
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解5]()
5.加入木薯生粉，白砂糖
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解6]()
6.加水搅拌
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解7]()
7.边搅拌边加水
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解8]()
8.慢慢调成均匀没有结块的面糊
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解9]()
9.取一个干净的模具
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解10]()
10.倒入面糊
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解11]()
11.蒸锅烧开水
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解12]()
12.把面糊放进去
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解13]()
13.盖上盖子大火蒸五分钟
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解14]()
14.蒸好了拿出来
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解15]()
15.用小刀轻轻刮开米糕和模具的边缘
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解16]()
16.取出来装盘
![四川小吃一玉米凉糕的做法图解17]()
17.香甜美味的凉糕就完成了！
小贴士
1，材料的量可以自己控制，玉米粉多一点玉米味就会浓一些
2，加水的时候要边搅拌边加水，这样容易控制水量防止加得过多
3，调成适当粘稠度的面糊就可以了，不要太干或太稀
4，搅拌要慢慢地，很仔细，搅拌均匀，防止有粉块没搅散，蒸出来里面就是生的
5，蒸糕熟得很快，四五分钟就可以了，只要用筷子戳一戳是实的，不塌就可以了
6，凉糕蒸好以后会黏在模具上，有点难取下来，要用小刀先刮开边缘，可以切一条缝，再用手慢慢的轻轻的扒开，小心地取出来
四川小吃一玉米凉糕的家常做法
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