黄豆花生猪蹄煲的做法

• 1.黄豆花生提前清水浸泡。

• 2.猪蹄切小块，洗净，清水泡去血水。

• 3.锅里加水，然后放猪蹄焯水，加几片姜。

• 4.水烧开后，煮出浮沫后转中火再稍煮。

• 5.捞出猪蹄，用冷水激冷，洗净。

• 6.汤锅加水，放姜片和猪蹄，烧开后加点黄酒，少量白醋。

• 7.约煮半小时后，下黄豆花生下锅，煮开后用中小火慢煨。

• 8.约三小时后，加入盐调味，盛出即可。