腰果炒牛肉的做法

• 1.准备食材。牛上脑肉，腰果，杏仁，生姜。

• 2.牛肉清洗干净改刀切片后加适量的啤酒腌制10分钟左右。

• 3.再加入一勺食盐，一勺生抽，一勺白糖，腌制20分钟。生姜切姜丝。

• 4.起锅，加适量食用油。油温七成热，加姜丝爆香。

• 5.加入腌制后的牛肉大火快炒。

• 6.炒至牛肉变色，出锅待用。

• 7.再起油锅，加入腰果和杏仁翻炒。

• 8.炒至果仁裹上油花即可。

• 9.重新加入刚刚炒好的牛肉。

• 10.大火快速翻炒均匀。

• 11.加适量的食盐和白糖调味提鲜。

• 12.翻炒均匀，即可出锅。

• 13.出锅，装盘。

• 14.撒上些许葱花增加食欲和口感。

• 15.腰果炒牛肉，牛肉嫩滑，果仁香脆。味道浓郁，咸鲜可口。