用料：
- 中筋面粉 150克
- 油 10克
- 开水 60克
- 白糖 适量
- 面粉 适量
- 炸油 适量
小贴士：
一定注意火候。做糖馅时加入面粉，以免糖流出来。
做法：
- 1. 中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油
- 2. 合成面团。醒发半个小时
- 3. 切成大约一个不到30克的小记子
- 4. 白糖和面粉混合作馅
- 5. 将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅
- 6. 包起来
- 7. 嗯扁。中间略后，周边较薄
- 8. 全部做好
- 9. 锅内倒入适量的油烧热
- 10. 将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候
- 11. 不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。
- 12. 两面金黄捞出控油
- 13. 装盘食用
- 14. 外皮酥脆，里面软嫩
- 15. 效果图