用料：
- 鸡蛋 5个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 啤酒 一罐
- 八角 两个
- 桂皮 一段
- 干红辣椒 两个
- 冰糖 40克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
啤酒可以用清水代替，味道也是棒棒的!
做法：
- 1. 准备好所有材料，鸡蛋洗干净、葱切段、姜切片备用。
- 2. 起锅，锅里放适量水把鸡蛋放入（少放些醋或盐防止鸡蛋裂）开锅后转中火煮中火，共用十分钟。
- 3. 然后把鸡蛋放入凉水里泡一会。
- 4. 冷却后剥壳，用刀切几个浅浅的小口以便入味备用。
- 5. 起锅，锅里放入啤酒和鸡蛋，少加点清水。
- 6. 然后放入八角、桂皮、葱、姜、冰糖、干红辣椒。
- 7. 开锅后放入老抽、生抽、盐转中火煮十分中再转小火煮二十分钟。
- 8. 大火收汁。
- 9. 成品图!味道棒棒的!