香哈网>菜谱大全>淮山排骨汤
淮山排骨汤
健康功效
排骨:润燥
淮山排骨汤的做法
![淮山排骨汤的做法图解1]()
1.准备材料：排骨、淮山、生姜。
![淮山排骨汤的做法图解2]()
2.排骨洗净，生姜切片备用。
![淮山排骨汤的做法图解3]()
3.锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟。
![淮山排骨汤的做法图解4]()
4.捞起沥干水分。
![淮山排骨汤的做法图解5]()
5.山药去皮，切段。
![淮山排骨汤的做法图解6]()
6.锅中放水。
![淮山排骨汤的做法图解7]()
7.放入山药和排骨。
![淮山排骨汤的做法图解8]()
8.待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦。
![淮山排骨汤的做法图解9]()
9.加1勺盐，搅拌均匀。
![淮山排骨汤的做法图解10]()
10.盛起。
小贴士
1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽。
2、用锅在开水里焯10分钟，可以去除杂质和血水。
3、山药如果是先去皮的，一定要浸泡在水里，不然会氧化变色。
4、煮汤的山药不能切太小了，不然出锅的时候都煮化了。
5、因为是排骨汤，味道已经很鲜美，我就没有加味精了，喜欢加味精的也可以加点哦。
淮山排骨汤的家常做法
（全部）
