风味茄子的做法

• 1.准备好材料，茄子，香菜，蒜，辣椒，花椒

• 2.把茄子洗干净，滚刀切块，洒水均匀沾上面粉

• 3.把蒜，辣椒，香菜切好，花椒一捏备用

• 4.锅里放油烧至6-7成热，放入沾面粉的茄子，炸制金黄捞出备用

• 5.锅内留油依次放入，花椒，辣椒，蒜茄子，香菜，最后放入盐，味精，拌匀风味茄子出锅了