用料：
- 挂面 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱花 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
应该是撒蒜叶，但是现在买不到，就只能撒香葱了
做法：
- 1. 用的是这个挂面
- 2. 锅中倒水煮开
- 3. 煮水的期间，把鸡蛋打好
- 4. 平底锅中倒油
- 5. 倒入鸡蛋，摊平
- 6. 两面煎黄
- 7. 倒出切丝备用
- 8. 水开了放入面条
- 9. 把面条煮至断生
- 10. 捞出备用
- 11. 撒上葱花
- 12. 锅中的汤，加一点盐（可以用高汤代替）
- 13. 加一点鸡精
- 14. 滴几滴酱油调色
- 15. 最重要的是加入猪油
- 16. 把汤浇到面上
- 17. 放上切好的蛋皮丝，就好了