用料：
- 腐竹 适量
- 木耳 适量
- 青椒 一个
- 胡萝卜 一段
- 里脊肉 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备泡发的腐竹木耳和青椒胡萝卜
- 2. 木耳去蒂用手撕成小块
- 3. 青椒切块，胡萝卜切片
- 4. 里脊肉切片，放入碗中加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟
- 5. 在准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切碎
- 6. 锅中放入适量的水烧开，放入腐竹木耳焯水
- 7. 焯好后捞出控水
- 8. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香
- 9. 把腌制的里脊肉放入翻炒
- 10. 肉炒到七八分时放入青椒胡萝卜翻炒
- 11. 青椒胡萝卜段生放入腐竹木耳翻炒
- 12. 加入盐，生抽，十三香，鸡精翻炒均匀，并放入淀粉水勾芡
- 13. 出锅装盘即可