干炸带鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
干炸带鱼的做法
1.把带鱼段去除内脏,用盐和姜腌20分钟。
2.用平底锅把油烧热,放进姜丝爆香。
3.把腌好的带鱼铺在姜丝上面,改中火炸。
4.炸至两面金黄即可。
5.然后把炸好的带鱼装盘即可。
6.酥酥脆脆的带鱼就炸好咯 。
小贴士
带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。
煎鱼的时候,锅要先烧热,再放油,油烧至六、七成热时再下带鱼,下锅之后不要急着翻动,等一面煎透了再翻面,这样就不容易散了。