土豆:和胃
1.土豆去皮,用刀切成条,小手指头粗细就好。
2.土豆条洗干净之后,用清水泡20分钟。
3.沥干水分待用。
4.把土豆条放在淀粉上滚一圈。
5.放在冰箱里冻一会,炸的时候成型。
6.油温四成热下土豆条。
7.炸至金黄色捞出。
8.此时油温上来了,复炸成脆脆的口感。
9.搭配着番茄酱吃吧。
10.全都吃掉。
1、土豆用清水泡泡,可以让多余的淀粉泡出去,炸的时候不粘连,吃起来也不绵。
2、把土豆条放在冰箱里冻2小时再炸,不会断。(成型)
3、喜欢吃别的口味的自己添加,我个人喜欢吃番茄酱的。
4、油温四成热大概是手能试出来温呼。复炸一遍能更好吃,外酥里嫩。