红烧兔肉

红烧兔肉
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作者:蓉331

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
花椒:止泻

红烧兔肉的做法

  • 红烧兔肉的做法图解1

    1.准备好洗净的兔腿肉备用

  • 红烧兔肉的做法图解2

    2.切成块状

  • 红烧兔肉的做法图解3

    3.准备好所有的辅料

  • 红烧兔肉的做法图解4

    4.锅里放适量的冷水,加入两片生姜、一根葱,再倒少许料酒,放入兔肉焯水,此步骤是去除兔肉的腥味和血水,一定不能省

  • 红烧兔肉的做法图解5

    5.焯水后捞出,再用温水清洗备用

  • 红烧兔肉的做法图解6

    6.锅烧热,倒入适量的油,放入姜、葱白、蒜等调料,炒香

  • 红烧兔肉的做法图解7

    7.倒入兔肉翻炒均匀

  • 红烧兔肉的做法图解8

    8.当兔肉表面炒至微干,加入适量的料酒,一勺高度白酒翻炒片刻

  • 红烧兔肉的做法图解9

    9.依次加入糖、生抽,老抽,再加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开转小火慢炖

  • 红烧兔肉的做法图解10

    10.煮至兔肉基本熟了,开大火收汁

  • 红烧兔肉的做法图解11

    11.放入剩下的葱叶翻炒一下,关火,红烧兔肉可以装盘了

  • 红烧兔肉的做法图解12

    12.上桌,开动

小贴士

喜欢吃辣的友友们可以加多点辣椒,也可以放些豆瓣酱,味道会更加浓郁。

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红烧兔肉的家常做法

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