包饺子

包饺子
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作者:A1992

健康功效

韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
料酒:低蛋白质

食材用料

姜末 少许
白胡椒粉 少许
豆油香油 少许
适量

包饺子的做法

  • 包饺子的做法图解1

    1.韭菜切碎备用,用油拌好,防止出水。

  • 包饺子的做法图解2

    2.鸡蛋加蚝油料酒,炒熟杵碎。

  • 包饺子的做法图解3

    3.虾仁切碎,用姜末和料酒腌制。

  • 包饺子的做法图解4

    4.两碗面粉加一碗多一点水,和成面团,醒20分钟。

  • 包饺子的做法图解5

    5.加盐白胡椒粉,少许香油调味。

  • 包饺子的做法图解6

    6.把面团搓成长条,揪剂子或者切,按扁一个手拿着转圈,另一个手擀。

  • 包饺子的做法图解7

    7.把馅包进去,捏严即可。

  • 包饺子的做法图解8

    8.开锅下饺子,点一次水。味道特别鲜,开吃吧。

小贴士

1、饺子的面和的要软一点,也就是说水稍微多一点,面:水大概是10:6。
2、饺子的皮要捏严,无论你包成什么形状,要不然一煮该破了。
3、素馅饺子吃的就是鲜劲儿,不要加太多调料。

本菜谱由A1992上传

包饺子的家常做法

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