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烤茄子
健康功效
茄子:清热
青椒:养肝
西红柿:活血化瘀
烤茄子的做法
![烤茄子的做法图解1]()
1.准备好需要的食材
![烤茄子的做法图解2]()
2.将烤架放在燃气灶上，把准备好的食材放在烤架上，打开火。
![烤茄子的做法图解3]()
3.烤的同时要随时翻翻以免烤焦，直到所以食材都烤好
![烤茄子的做法图解4]()
4.等到烤好的茄子，辣椒还有西红柿都冷却后，就可以剥皮了，剥好的食材像图中这样。
![烤茄子的做法图解5]()
5.先把茄子撕成条放在碗底，青椒剁碎放在撕好的茄子上，最后放上剁碎的西红柿。
![烤茄子的做法图解6]()
6.加入盐，味精，白糖，花椒油，芝麻，生抽和醋拌匀，最后放入切好的葱花和香菜。
![烤茄子的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
茄子一定要选薄皮的，更容易烤熟，口感也更好。
烤的时候要用中火，火太大易烧焦，太小烤好的食材不好*。
烤茄子的家常做法
（全部）
