无骨鸡柳的做法

• 1.香喷喷的鸡柳，酥软可口香暖扑鼻

• 2.第一肉质选择，无骨鸡柳，用的是鸡胸脯肉，这部位的肉比较细嫩

• 3.切成一厘米厚左右的长条状

• 4.第二腌制，加入料酒

• 5.加入生抽

• 6.加入白胡椒粉，和鸡粉

• 7.加入肉桂粉

• 8.加入海鲜蚝油

• 9.加入精盐

• 10.加入白砂糖

• 11.手抓几分钟，让所有的材料，进入到鸡肉里面去，用保鲜膜敷起来放入冰箱冷藏，40分钟以上

• 12.第三，面糊的调制

• 13.在面糊中加入精盐

• 14.加入胡椒粉和鸡粉

• 15.搅拌均匀，静置10分钟后面糊中无面疙瘩即可

• 16.第四，面包屑制作，面包屑和白芝麻的比例是2:1，这样炸出来的鸡柳会很香

• 17.把鸡柳放到面包屑里面去，翻滚一下，鸡柳上面粘满即可

• 18.第五，煎炸，煎炸油温要控制在70度左右再入锅，油温太高鸡柳外表容易炸黑而里面未熟

• 19.等鸡柳表面呈金黄色时，就可以捞出来，控油之后就可以装盘

• 20.在上面淋上番茄酱，色香味俱全