家常烧鸡的做法

做法：

• 1. 准备好材料，鸡肉洗好沥干，然后切好装盘，（我挑的肉多的，骨头多的我用来烧汤的）
• 2. 倒入锅快速翻炒，炒出血水。（黑暗中拍的）
• 3. 烧出来的血水倒掉，然后加少量盐，一直烧到没有水分就可以装入盘了，
• 4. 辣椒切碎，大蒜用菜刀拍扁，生姜切丝。
• 5. 洗好锅烧热，然后放入适量油烧热，倒入鸡肉，，
• 6. 中火把鸡肉炒至表面金黄就行了，
• 7. 准备料酒！我这用的是米酒，调料是用水调好汁了，刚才鸡肉已经放了一点点盐。此时盐的量不要加太多了，
• 8. 放入辣椒生姜大蒜炒一分钟。锅中还有油，所以我不用加油了，倒入料酒炒岀香味，然后才再次倒入调料炒圴可以装盘。
• 9. 成品图
• 10. 近拍图！