红烧土豆牛腩的做法

• 1.用清水浸泡牛腩一小时，换几遍血水，直到水变清亮，再切成三四厘米见方的肉块

• 2.凉开水没过肉块，加入大料桂皮香叶干辣椒生姜等，电压力锅炖煮半小时

• 3.炖肉的空隙，切土豆成滚刀块。另支一口炒锅，用油煎一下土豆块，倒入炖好的肉块，烹入蚝油、酱油、醋，小火焖15分钟，待土豆软了，根据个人口味再适时添加少许盐

• 4.出锅，装盘