丝瓜:低蛋白质
板栗:益气
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好食材。
2.把丝瓜削皮切成条,枸杞用温水泡开。
3.锅里放适量油,油热把蒜蓉爆香。
4.把丝瓜放锅里炒,炒至八分熟盛出。
5.放入高汤,这是事先熬好的骨头汤。
6.把栗子与枸杞一起放高汤焖煮十分钟。
7.然后把丝瓜倒进锅里再煮三分钟。
8.然后勾芡翻炒起锅。
9.装盘即可。
10.美味的丝瓜烧栗子就做好了。
挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。